¿Quo vadis, Bulli? En 2003, The New York Times dedicó su portada y doce páginas interiores a Ferran Adrià, su restaurante El Bulli, y la cocina española de vanguardia. Ahora el cocinero catalán escoge el mismo prestigioso medio para anunciar sus planes de futuro: cerrar el Bulli definitivamente como restaurante, después de registrar pérdidas anuales de medio millón de euros. Adrià, sin embargo, deja la puerta abierta a que el Bulli funcione como una fundación dedicada a la enseñaza de alta cocina avanzada. A pesar de aclaraciones, matizaciones y rectificaciones, los planes de Adrià parecen no estar del todo despejados.