Los salarios de la hostelería balear van a subir un 17% entre 2018 y 2021. El aumento afecta directamente a los 137.000 trabajadores en las islas, pero su mensaje va más allá: un sector que vive momentos de euforia y crea empleo, el turístico, en la comunidad autónoma cuya economía más crece sube mucho los sueldos. Este aumento, que será del 5% el primer año, se sitúa muy por encima de las cifras que se manejan ahora en el la negociación colectiva, donde el aumento pactado hasta agosto es del 1,3%. El pacto también obstaculiza la reducción de costes laborales a través de la subcontratación.

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