El grupo de restauración que comparten Rafael Nadal, Pau Gasol, Enrique Iglesias y Cristiano Ronaldo ha fichado a Julio Miralles, último cocinero del mítico Zalacaín, como chef ejecutivo del proyecto gastronómico Tatel Madrid, según ha informado hoy la compañía en un comunicado. El cierre del icónico restaurante madrileño ha precipitado la llegada de Miralles a Tatel, que ultima su expansión internacional para 2021 con aperturas en Norteamérica y Oriente Medio.

Miralles tendrá por delante un ambicioso proyecto para potenciar en el mercado internacional la cocina tradicional mediterránea que es enseña del restaurante madrileño y para que le será de gran utilidad su amplia experiencia internacional. No en vano, Miralles ha trabajado en prestigiosos hoteles y restaurantes de Singapur, Beirut, Nueva Delhi, París, Londres o Malta, entre otros países, antes de recalar en 2027 en Zalacaín. Además, en 2019 fue galardonado con el Premio al Mejor Cocinero de la Comunidad de Madrid.

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